Барак Обама

Руководство Америки решило не лишать себя последней радости в период глобального кризиса и отобедать по-богатому.

Церемония инаугурации президента Америки не закончится произнесением клятвы. После этого избранный президент США отобедает в банкетном зале Капитолия.

В меню инаугурационного обеда входит три любимых блюда легендарного 16-го президента США Абрахама Линкольна, чей 200-летний юбилей будет отпразднован в этом году, соответственно, для приготовления используются оригинальные рецепты 1860 года. Инаугурационный комитет, опубликовавший меню, обнародовал также рецепты всех блюд, так что все желающие могут попытаться воспроизвести их в домашних условиях.

Пресса именовала этот обед «двухпартийным», ведь для обеда в Капитолии ингредиенты будут доставлены из разных штатов США - как демократических, так и республиканских. А вот вина, сопровождающие все блюда, будут только из Калифорнии, потому что это - родной штат сенатора Дианы Фейнштейн, возглавляющей Инаугурационный комитет.

На обеде в двухэтажном полукруглом зале со статуями соберутся 230 гостей, а затраты на его ориганизацию составят $1,2 млн. Большую часть бюджета получит кейтеринговая компания из Арлингтона Design Cuisine, которая одержала верх над четырьмя другими компаниями в проводимом тендере. Поварам компании удалось угодить дегустаторам из комитета, приготовив блюда по традиционным рецептам 1860-х, но привнеся в них некоторые изменения, чтобы они больше удовлетворяли современным вкусам и требованиям к здоровой пище. Справедливости ради стоит отметить, что Design Cuisine участвовала в пяти предыдущих инаугурациях, поэтому ей уже известны многие секреты президентских тусовок, что, безусловно, помогло ей одержать победу и на этот раз.

Помня о том, что Линкольн был большим любителем устриц, но не всем они по вкусу, шеф-повар Design Cuisine приготовит первое блюдо в меню - рагу из даров моря - из омаров штата Мэн, мидий, креветок и угольной рыбы. На второе Бараку Обаме, которого часто сравнивают с Линкольном, подадут утиную грудку с соусом чатни из вишен с пюре из сладкого картофеля в качестве гарнира. По заверениям повара, это блюдо будет менее калорийным, чем в 1860-х - вместо свиного жира в старинном рецепте будет использоваться оливковое масло. В качестве десерта будет подан яблочный пирог с корицей.

Блюда будут подаваться на фарфоровой посуде из коллекции времен Линкольна. Каждое блюдо будет сопровождать свой сорт калифорнийского вина: к рагу будет подано Duckhorn Vineyards 2007 Sauvignon Blanc из долины Наппа, к утиной грудке - Goldeneye 2005 Pinot Noir из долины Андерсон, а к десерту - Korbel Natural, сделанное специально для инаугурации.

Традиционно в период кризиса руководители не только сокращают общие бюджеты, но и урезают расходы на свои нужды. Так топ-менеджеры крупнейших компаний по всему миру отказались не только от личных самолетов, но даже от парка автомобилей. А вот руководство Америки решило не лишать себя последней радости в период глобального кризиса.