Диета углеводного чередования или «ложь во приобретение стройности»

Кажется, что каждая из нас проходила через это – истязание себя диетой. Ограничения ставятся на всем, вкусная пища заменяется полезной, но пресной едой. Большинство диет направлено на борьбу с жирами и углеводами. Но может стоит прекратить борьбу и заключить перемирие? Диета углеводного чередования не позволит вам сделать меню однообразным, а прием пищи – безвкусной обязанностью.

Диеты бывают разные. В погоне за стройной талией мы готовы отказаться от многого: в основном это многое заключается в отказе от жиров и углеводов. Да, эти диеты действительно помогают избавиться от лишних килограммов, но их недостатки порой перекрывают все достижения. Ведь кроме радости от того, что можно потуже затянуть поясок, хочется радоваться собственному отражению в зеркале. А там? Куда делись соблазнительные формы? Мышцы стали вялыми, обвисшими. Причина этому: недостаток углеводов. От недостатка жиров в организме страдают волосы, они тускнеют, ногти ломаются, а кожа становится сухой и бледной. Ко всему этому, ухудшается настроение и мозг работает не так интенсивно. Вы не можете объяснить себе, откуда взялась раздражительность и усталость, почему стала такой замедленной реакция. Припоминаете, как сев на диету, вы завалили отчет, или прослушали важную информацию?

Кроме того, такие диеты исключают из рациона очень даже полезные продукты: злаки, фрукты, хлеб. Не правда ли, слишком «стрессово» для организма выходит ваше похудание? Давайте искать другие пути.

Диета углеводного чередования

Как видно из названия, под «прицел» попадают углеводы, именно с ними мы будем проводить диетические манипуляции. Не важно, сколько дней или месяцев вы собираетесь придерживаться диеты, но весь этот период нужно разбить на четырехдневные циклы. Первый и второй день – низкоуглеводные, третий – высокоуглеводный, четвертый – с умеренным потреблением углеводов. Количество углеводов рассчитывается по следующей схеме (на 1 кг веса): 1-й и 2-й день – 1 – 1,5 грамма плюс 3-4 грамма белков; 3-1 день – 5-6 грамм углеводов, белков – 1 – 1,5 грамма; 4-й день – количество белков и углеводов примерно одинаково, 2-3 грамма. Организм при диета углеводного чередования просто не догадывается, что его обманывают. В течение первых двух дней он сжигает все лишние залежи гликогена, которые в основном хранятся в мышцах, затем начинает сжигать жир как основной источник энергии.

Распорядок дня при диете углеводного чередования:
Расчет для женщины весом 60 кг:

День 1
90 г углеводов
240 г белков

День 2
90 г углеводов
240 г белков

День 3
360 г углеводов
90 г белков

День 4
180 г углеводов
150 г белков
Количество жиров каждый день – около 30 г.

День 1 и 2.
Завтрак. Овощной салат, заправленный ложкой растительного масла или соком лимона, 2яйца, 200 г обезжиренного творога.
Обед. 200 г тушеных овощей, вареная курица или кусок вареного красного мяса.
Ужин. 100 г тушеной на пару или вареной рыбы, 200 г овощного салата.

День 3.
Завтрак. Порция геркулеса с сухофруктами, фруктовый салат из яблок, апельсинов и бананов, кусочек цельнозернового хлеба.
Обед. 100 г курицы или рыбы, зеленый салат, на гарнир – 100 г риса.
Ужин. Макароны из твердой пшеницы с тертым нежирным сыром или другим соусом.
По желанию, в рацион можно добавить пару кусков хлеба и печеный картофель.

День 4.
Завтрак. Порция геркулеса, омлет или нежирный творог.
Обед. 100 г курицы или рыбы, зеленый салат, на гарнир – 100 г риса.
Ужин. Салат, 100 г рыбы или креветок, несколько кусочков хлеба.
В качестве перекуса: банан или другой фрукт.

Если такое голодание продлить, то организм перестанет расходовать жир, оставляя его «про запас». Мышечные клетки начнут вырабатывать энергию. Для этого и придуман 3-й день с повышенным потреблением углеводов. Основным источником калорий становятся углеводы, жир же сводится практически к 0. Благодаря насыщению углеводом, организм восполнит запасы гликогена и продолжит сжигать жиры.

Что касается веса, то уже через 2 недели минус килограмм-два вы на весах увидите. К концу каждого четвертого дня часть потерянного веса возвращается, но не отчаивайтесь, ведь теперь это не жир, а просто задержка воды из-за переработанных углеводов. Через каждые 4-8 дней производите расчет белков и углеводов с учетом нового веса.

Преимущества диеты углеводного чередования

• Вы не изматываете себя голодом
• Организм не сжигает мышечную ткань
• Вы не отказываетесь от любимых продуктов на длительное время
• У вас возможность максимально разнообразить рацион питания